低档白酒辐照后能不能变好喝?
辐照使酒中水分子产生高能量的自由基，从而引发氧化反应，经过处理后，在很短的时间内就能让酒的品质产生窖藏几年的效果，同时，使酒中杂醇的量减少，辐照提高了白酒的综合品质。 不仅是辐照白酒，辐照食品也存在于我们的一日三餐中。据介绍，食品辐照技术是以辐射加工技术为基础，运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线，对食品进行加工处理，达到杀虫、杀菌的目的。
辐照酒什么意思?
辐照酒是低档白酒经过Co60辐照后会减少里面的毒害成分，减小苦涩，辛辣等杂味。 虽然这种技术杀菌效果很好，但是辐射照射如果把握不好，可能会改变食物的味道。 为此，国家制定了相关标准，严格按照此剂量进行辐照，并且要求在辐照食品包装上要注明辐照字样
白酒辐照究竟对白酒有什么好处?
白酒经伽马射线辐照，使水分子和有机化合物分子产生电离和激发，从而产生大量活性较高的自由基和分子产物，这些产物既有氧化剂又有还原剂，使引进杂味的物质，改变固有化学性质，有害成分不同程度减小，使得酒质变得更为醇和，提升酒品的综合品质。
辐照酒为什么不大量生产?
因为国家有明确限制，所以不能大量生产。 辐射酒原理是低档白酒经过Co60辐照后会减少里面的毒害成分，减小苦涩，辛辣等杂味。 虽然这种技术杀菌效果很好，但是辐射照射如果把握不好，可能会改变食物的味道。 为此，国家制定了相关标准，严格按照此剂量进行辐照，并且要求在辐照食品包装上要注明辐照字样
辐照酒为什么不大量生产?
用钴60来对白酒进行辐照处理,检验结果表明,白酒里所含的总酸、总酯等有益成分均有不同程度增加,酒里的有害成份相应的减少。
白酒的杂味儿能通过钴60辐照去除吗?
白酒去除杂味是一个难题，超分子过滤只是其中一种，而且设备很贵的，设备损耗也大。 很少有人采用这方法。辐照白酒的目的是催陈，经过陈酿后的白酒，杂味会相应减少或消失，这么看来钴60辐照应该有去除杂味的作用。
